Lee y Mary fueron residentes del centro de Minnesota durante toda su vida. Después de obtener una licenciatura en negocios y economía en la Universidad de Saint John, Collegeville, MN, en 1951, Lee pasó la mayor parte de sus años de trabajo en el negocio de la construcción. Mary se graduó de la Universidad de St. Catherine, St. Paul, MN, con un título en enfermería en 1953. Fue enfermera durante un año y luego dedicó su tiempo a criar a sus ocho hijos, quienes crecieron y se establecieron en todo el mundo. Minnesota central. Después de que los niños crecieron, Mary se ofreció como voluntaria para un programa local de cuidados paliativos y un estante de alimentos.
Lee disfrutaba de la pesca y el golf en su tiempo libre, mientras que Mary jugaba al bridge. Ambos estaban involucrados en la iglesia católica, asistían a escuelas privadas desde la escuela primaria hasta la universidad y eran miembros de las parroquias de St. Peter y St. Paul en St. Cloud.
Con el fin de retribuir a una comunidad que les había dado tanto, Lee y Mary establecieron su primer fondo, Lee and Mary Torborg Family Fund en 1987, seguido de otros dos fondos durante la década de 1990. Su esperanza era continuar con el legado de la educación parroquial privada en el área de St. Cloud. Por lo tanto, muchos de los obsequios de sus fondos se utilizan para apoyar estas escuelas primarias y secundarias en el centro de Minnesota. Otras organizaciones benéficas también se benefician de la filantropía de Torborg.